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甘露煮にした高級渋皮栗をモンブランペーストと一緒にパイ生地で包んで焼き上げました。渋皮栗の奥深い風味、ほのかな渋みや香ばしさと、欧州産マロンペーストを贅沢にブレンドした自家製モンブランペーストのリッチな味わい。当店シェフ自慢の逸品です。
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